Hàm lượng muối cao được thêm vào khi bắt đầu lên men trong tiến trìnhsản sinh xì dầu có mẹo hay gây nguy hiểm cho sức khỏe, gây bệnh tim mạch, huyết áp,…
Xì dầu là một loại sản phẩm lên men từ đậu nành, muối, men... Ăn một vài thực phẩm chức năng từ đậu nành là giải pháp bồi bổ protein cho cơ thể. Tuy nhiên, khi ăn quá nhiều, loại thực phẩm chức năng này có khả năng mang lại những vấn đề về sức khỏe mà bạn không lường trước được.
Xì dầu có chứa hóa chất Isoflavones, làm biến mất quá trìnhsản sinh estroge và sửa đổi nội tiết tố trong cơ thể con người, đưa đến một số vấn đề sức khỏe sinh lý ở cả con trai và phụ nữ.
Nguy cơ ung thư vú
Hoạt chất Isoflavone trong những loại thực phẩm chức năng xì dầu lên men được chứng minh đóng vai trò chính như một chất xúc tác làm gia tăng những tế bào ung thư vú. Ngoài ra, chất này cũng được coi là ảnh hưởng đến chu kỳ kinh ở chị em.
Ảnh hưởng đến tuyến giáp
Trong xì dầu có chứa goitrogens, hóa chất này làm gián đoạn tiến trình tổng hợp hormon thyroidal, nguồn gốc trực tiếp gây suy giảm tuyến giáp.
Nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Hàm lượng muối cao được thêm vào khi bắt đầu lên men trong tiến trìnhsản sinh xì dầu có mẹo hay gây nguy hiểm cho sức khỏe, gây bệnh tim mạch, huyết áp,…
Có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi
Do các hóa chất độc hại có trong xì dầu nên nó không an toàn đối với phụ nữ mang thai. Việc tiêu thụ xì dầu có khả năng gây hại đến sự phát triển của thai nhi.
Nguy hại chết người khi sử dụng quá nhiều nước chấm xì dầu